Ochutnejte nejlepší italské speciality

Speciality ze Sardinie – stránky věnované dobrotám  z italského ostrova Sardinie. Na Sardinii jsou spousty dobrot, mezi nejzajímavější patří botarga (sušené jikry z ryb – hlavně z ryby zvané cípal nebo také z tuňáka ). Botarga se vyrábí sušením buď v kusech a pak se krájí nebo se používá jako strouhaná. Přidává se do jídel (předkrmů, salátů , těstovin) a je oblíbena mezi gurmány.  Má výraznou a specifickou chuť.

Dále jsou známé hlavně ovčí sýry pecorino , olivové oleje, olivy, různé uzeniny a nakládaná zelenina a především vína. Vína ze Sardinie jsou velmi kvalitní, chutná a vyráběna tradičními způsoby. Doporučujeme obzvláště vína červená jako je CANNONAU a vína bílá jako je VERMENTINO. Neprávem opomíjená jsou i růžová sardská vína.

Na těchto stránkách se věnujeme především tématu italský olivový olej ze Sardinie a také tématu typická červená, bílá a růžová sardská vína.